Medidas americanas en la cocina: cups, oz, lb, sticks y más
En resumen
1 cup = 240 ml · 1 tbsp = 15 ml · 1 tsp = 5 ml · 1 fl oz = 30 ml · 1 oz = 28 g · 1 lb = 454 g · 1 stick de mantequilla = 113 g · 350 °F = 180 °C.
Volumen
| Medida | Abreviatura | Equivalencia |
|---|---|---|
| Cucharadita | tsp / t | 5 ml |
| Cucharada | tbsp / T | 15 ml (3 tsp) |
| Onza líquida | fl oz | 30 ml (2 tbsp) |
| Taza | cup / c | 240 ml (16 tbsp) |
| Pinta | pt | 473 ml (2 cups) |
| Cuarto | qt | 946 ml (4 cups) |
| Galón | gal | 3,79 l |
Peso
| Medida | Equivalencia |
|---|---|
| 1 onza (oz) | 28,35 g |
| 1 libra (lb) | 453,6 g (16 oz) |
| 1 stick de mantequilla | 113 g (1/2 cup) |
| Media libra | 227 g |
Para ingredientes secos por taza (harina, azúcar…), usa el conversor de tazas a gramos.
Temperatura del horno
350 °F ≈ 180 °C · 375 °F ≈ 190 °C · 400 °F ≈ 200 °C · 425 °F ≈ 220 °C. Conversión exacta en el conversor de Fahrenheit a Celsius.
Términos que confunden
- Packed: apretado (azúcar moreno).
- Sifted: tamizado.
- Heavy cream: nata para montar (35 % grasa o más).
- All-purpose flour: harina de trigo común.
- Baking soda: bicarbonato. Baking powder: levadura química (tipo Royal).
- Kosher salt: sal en escamas gruesas; si usas sal fina, pon algo menos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una libra?
453,6 gramos.
¿Cuántos gramos es un stick de mantequilla?
113 gramos, equivalente a media taza u 8 cucharadas.
¿Qué significa tbsp y tsp?
Tbsp es tablespoon (cucharada, 15 ml) y tsp es teaspoon (cucharadita, 5 ml).